明日は「上諏訪街道呑みあるき」デス!

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「上諏訪街道呑みあるき2017・秋」が開催されます。nonkoはいつものように「酒ぬのや本金酒造」様のレジでお手伝いしていますので、是非お出かけ下さいませ。大町の「北アルプス三蔵呑み歩き」の元祖ともいうべきイベントです。お客様の笑顔、お蔵様の笑顔、この御縁nonkoの宝物です。2017年9月23日(土)開催時間:13:00~17:00上諏訪街道呑みあるきとは・・・諏訪市の甲州街道は、わずか500mの間に5軒の酒蔵が立ち並ぶ全国的にも珍しい酒の街。各蔵元が丹精込めた美酒を楽しみながら、諏訪の歴史ある町並みのそぞろ歩きを楽しんでいただけたら、という思いで、商店街有志によるまちづくり団体「上諏訪街道21」が1998年から開催しているイベントです。

諏訪五蔵とは・・・「舞姫」「麗人」「本金」「横笛」「真澄」
諏訪市の甲州街道沿いには、わずか500mの間に5軒の酒蔵が立ち並びます。同じ霧ヶ峰の伏流水を仕込み水に使いながら、それぞれに特徴のある個性豊かな酒を醸し続けてきました。ライバル同士ではありますが、ご近所仲良く「酒の街・諏訪」を盛り上げていけたら。「諏訪五蔵」はそんな心意気で立ち上げた酒蔵グループです

# by nomiaruki | 2017-09-22 20:18 | ご案内  

北安大國楽しむなら!

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この秋の当店のイメージポスターはコレ!資本のない当店はスタッフnonkoが写真撮りした手作りポスターです。この秋のイメージは「小谷村の山間、コスモス、古民家」「小谷温泉・大元湯 山田旅館」様です。前杜氏・山田和夫様の本家だとお聞きさせていただいてます。
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素晴らしい建物は、江戸時代建築の本館を始め木造建築6棟が文化庁の登録有形文化財になっております。江戸、明治、大正、平成とそれぞれの時代に建築された建物が軒を連ね、昔ながらの湯治場の風情を大切に残されているのです。
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元湯と新湯の2本の自家源泉があり、大切に管理されています。何と言ってもすぐ裏手から湧き出る温泉は、加水や加温する事なく、そのままの状態で浴槽に掛け流しされています。こちらは昔からある温泉、打たせ湯がとっても気持ちいいんですよ~
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新館からは小谷の山間が見れてとっても趣があります。
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小谷温泉・大元湯 山田旅館様、大國ファンのお客様は是非に~~~!
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夕食はひと手間かけられた地元のものが多く、また直ぐに日本海と言う立地で、お魚の鮮度も抜群です。nonkoは夕食時に出された「瓜の浅漬け」をお代わりしちゃいました。また秋が深まったら行ってみたいな~~~

# by nomiaruki | 2017-09-17 11:40 | 蔵元情報  

秋の味わい入荷中!

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呑み歩きが過ぎはや二週間、すっかりと秋の風が吹き、当店も「ひやおろし」等の秋の味わいが多く入荷しています。昔は冬から春に造られた新酒を火入れして貯蔵した清酒は、秋になりその温度と外気温が同じくらいになると、貯蔵容器の大桶から樽に詰めて出荷されました。これをひやおろし(冷卸し)と言われ、夏を越えこの時期になると、新酒のあらさがすっかり消え、まるみが出てほどよく熟成し、お酒の味わいも一番の飲み頃となります。今では「ひやおろし」と言う肩張りを付けた「季節酒」としてご案内できるようになりました。信州では「重陽の節句」の9月9日を解禁とし、皆様にご案内させていただいてます。当店お取扱いのお蔵様も、其々の特徴を出され瓶詰めしていただいた味わい、是非お客様のお好みの一本をどうぞ!
●白馬錦・ひやおろし原酒生詰(アルプス湖洞貯蔵・美山錦)
●白馬錦・ひやおろし(アルプス湖洞貯蔵・美山錦)
●白馬錦・ひやおろし原酒秋馬(アルプス湖洞貯蔵二回火入れ・美山錦)
●北安大國・純米吟醸原酒ひやおろし(ひとごこち)
●本金・純米ひやおろし(ひとごこち)
●十六代九郎右衛門・純米ひやおろし(ひとごこち)
●勢正宗・オータムカープ・ひやおろし(ひとごこち・もち米)
●勢正宗・イエローカープ・秋あがり・純米無濾過火入れ(美山錦・もち米)
●金蘭黒部・特別純米愛醸純醸ひやおろし(しらかば錦)
●夜明け前・純米吟醸生一本ひやおろし(山田錦特等米)
●大雪渓・特別純米ひやおろし(ひとごこち)
●大雪渓・純米吟醸秋あがり(美山錦)
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中でも大町三蔵の中で、当店限定の「ひやおろし」がございます。北アルプスの麓、とある湖の湖洞にて熟成され、低温でゆっくりと味わいがのってきました。当店では湖洞より出されたまんま瓶詰めしていただいたもの「純米吟醸ひやおろし原酒」は一番人気!

# by nomiaruki | 2017-09-16 21:47 | 蔵元情報  

イベントで大切な事!

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今回の呑み歩き、参加人数を増やすことも良いのですが、増えるとともに考えていただきたいことも多くあります。
ご参加の「お客様の声」ってとっても大切な事と感じています。その一つにお手洗いの問題です。今回開催中に当店向かいの「大町商工会議所のトイレにペーパーがない!」とご指摘を受け、事務局に連絡したのですが、その後どうされたのかは当店も忙しくってわかりませんでした。開催後翌日(日曜日)、当店の「チームやまじゅう」のお客様方も使用されるお手洗いなので、よくよくお聞きすると開催当日の朝から男子用はなかったと・・・、女子用は少しだけロールに残っていたと・・・、いったいこれは・・・?
週初めの月曜日、nonko自身が商工会議所の方に直接お話しさせていただくと、驚くようなお答えが・・・「朝掃除の方が、また今日も取られていた・・・」と言われるのですよ・・・っと!要するにトイレットペーパーが盗まれていると言う現状です。
これについては否定はできず、実際nonkoが京都時代住んでいた岡崎地区の公衆トイレも同じことがあり、キレイなトイレがあるものの、同じ理由でトイレットペーパーが設置されていなかったことがあります。
それはそうと、今回のイベントではそんなことよりも、やはり開催前に点検していただくぐらいの配慮はお願いしたいと思います。もちろんそのことは申し入れさせていただきました。人間誰しも生理現象はどうしようもないです。特に女性はね?気持ち良く、不安の無いように参加できるイベントとして来年期待したいものですね!

# by nomiaruki | 2017-09-14 09:54  

呑み歩きを終え・・・

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三蔵呑み歩きが終わり、はや一週間が過ぎました!あのバタバタ大騒ぎから、静寂な大町はすっかりと秋を迎えています。今回の呑み歩きで感じたこと、それを是非来年に繋げたいと思います。今年の呑み歩き、実は乾杯酒を造って下さっている「酒ぬのや本金酒造」様の工場長、蔵人様がご参加いただき、ず~~~っと見守って下さっていました。これは何よりも心強い事なのです。杜氏であり、後継ぎさんの宮坂恒太朗様が体調不良と言うことで、その代打を見事にサポートしていただきました。乾杯酒「本金・純米大吟醸諏訪産美山錦おりがらみ」、この味わいをお客様にお喜びいただき、当店冷蔵庫の中の「本金」は、ほとんどなくなってしまいました。普通は大吟醸は高価なものなので、中々販売が大変なのですが、「本金純米大吟醸」「本金大吟醸」につきましては、諏訪の呑み歩き同様「お客様ご自分用」のお土産として人気NO1なのです。大町でも同じような現象がありビックリいたしました。これも杜氏・宮坂恒太朗様のご指示の元、工場長、蔵人様が一心同体となり造られた魂の入った味わいだと確信しています。諏訪人は御柱祭や、何かの行事にはこのお守りを首からかけられます。nonkoも当日は同じ思いでかけさせていただきました。
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また店内「二蔵ミニ呑み歩き」と称しまして、池田町より「大雪渓酒造」様、遠く北信中野市より「勢正宗・丸世酒造店」様の後継ぎさんであり製造責任者「関晋司」様がお泊りでご来店いただきました。夜は皆様ご一緒に慰労会をし、翌日は当店お泊りでお手伝いに来て下さった「チームやまじゅう」のお客様と楽しく歓談されていかれました(あれ、何名かまだ夢の中のよう・・・)
「大町三蔵」と言えども、今や県内の地酒試飲会では色々なお蔵様がゲストでご参加いただいてます。当初「北アルプス三蔵」と称しましたのも、そのようなゲスト蔵元様をお呼びしたかった横川商店店主の思いもあるようです。年々当店店内の試飲販売会も定着し、大町の地酒を楽しみながら、チョッと県内のお酒の味わいを・・・、と言うのも楽しいものだと思います。どうかまた来年ゲスト蔵元様、ご来店いただけると嬉しいです。

# by nomiaruki | 2017-09-11 09:26 | ご案内  

三蔵名人・五蔵名人おめでとうございます!

今年も当店企画として「利き酒名人コンテスト」を開催いたしました。
これは大町三蔵、北安曇五蔵のお酒を当てていただこうと言うものです。
出品銘柄は以下の通りです。
●白馬錦・純米吟醸(美山錦)
●北安大國・純米吟醸いいずら(ひとごこち)
●金蘭黒部・氷筍水仕込み(美山錦)
(以上大町三蔵)

●大雪渓・純米吟醸(美山錦)
●北アルプス・純米吟醸(ひとごこち)
(以上北安曇五蔵)

今年はまたまた五蔵名人さんが誕生いたしました!
女性のお客様で~す。おめでとうございます。
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お友達さんとご一緒にハイポーズ!白馬からご参加のお客様でした、おめでとうございます。そして三蔵名人さんも大勢誕生いたしました!今年は皆様味覚が鋭いですね~~~!
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皆様おめでとうございます。是非来年は五蔵名人に挑戦してみて下さいね!皆様のお名前は店内に貼らせていただきますね~!

# by nomiaruki | 2017-09-05 18:09 | 当店企画  

代10回北アルプス三蔵呑み歩き大盛況!

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「北アルプス三蔵呑み歩き」ご参加いただき誠にありがとうございました。今年で10回目を数え、開催できたことを心より御礼申し上げます。私共が第一回目を終えた時に、もの凄く達成感がありましたが、10年経った今、年々少しづつ試行錯誤を重ね、色々な企画をやってまいりました。昨日は朝から当店お客様の会「チームやまじゅう」の皆様が県外より手弁当でお手伝いにきていただき、本当にありがたいことだと思います。
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今回も乾杯酒は非売品「本金純米大吟醸・諏訪産美山錦おりがらみ」でした。お集まりになられたお客様に、上諏訪の本金酒造様のファンの方々がとっても多く、毎年非売品の「純米大吟醸の味わいをまた!」と言うお客様も多いのです。このイベントを初回時に後押ししていただいた、本金酒造様の事を少しでもご案内させていただければと思っています。お陰様でその認識度も年々増え続け、今や地元のお蔵様を脅かすまでに至っています。
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当店企画の「大炭焼きコンロ」は、始終お楽しみのお客様で大賑わい!やはり皆様との会話を楽しませていただくのも楽しみの一つです。
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信濃町産トウモロコシは、チームやまじゅうの皆さんも大好き!このようなイベントは、協力店である私共もご参加のお客様とご一緒に楽しめることが一番だと考えています。
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店内「二蔵呑み歩き」も超人気!試飲会場から離れられないお客様も続出でした。
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慰労会の乾杯で私共も美味しいお酒を楽しませていただきました。詳しくは

# by nomiaruki | 2017-09-04 17:41 | 呑みあるきの見どころ  

荷物がどんどん到着!

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おはようございます
明日の三蔵呑み歩き、お品物が続々と到着しています。
そして乾杯酒は、今年も非売品諏訪産美山錦を使用された「本金純米大吟醸おりがらみ」は、仕込み全量より数本しか採れないお酒です。毎年上諏訪の本金酒造様ありがとうございます。
そして波田からは「どすいか」も参加です!!!
呑んでる最中、呑んだ後の酔い冷ましには最高!
京都丹後の宮津より、初回からお取扱いさせていただいてる「宮津ちくわ」、
何故宮津ちくわ?はい、これは初回時にお祝いとして「天橋立」のある宮津で、お世話になった方が送っていただいた想い出多きちくわです。苦しい時期を乗り越えられて懸命に頑張ってられる方です。「天のかけ橋」となること間違いなし!このちくわは元気の源です。
そしていよいよ小浜新港より「アジ&ハタハタの醤油干し」、新潟の糸魚川より干物が到着です。こちらは「ゲンゲ・メギス」です。
スイーツお土産では、大雪渓酒造様の「地酒ケーキ」、明日店内二蔵呑み歩きにてご試食も可能です。
また「信濃町産・トウモロコシ」は、明日午前中の到着で、12時より販売させていただき、お客様にお好みで炭焼きコンロをご利用下されるようご準備させていただきますね。
さて、これから準備、その前に干物にひくクマザサを窪田さんと採りに行かなきゃ!


# by nomiaruki | 2017-09-01 10:12 | 当店企画  

店内二蔵呑み歩きのお酒

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当店企画「店内二蔵呑み歩き」にて大雪渓酒造様より試飲販売していただける当店限定酒です。
ブラインドで呑んだらワインみたい!
濾過をしていない吟醸酒は、すっきりとお楽しみいただける事と思います。
【大雪渓・吟醸無濾過生原酒】720ml 1,700円

# by nomiaruki | 2017-08-31 22:14 | 当店企画  

北海道羽幌・重原商店様より珍味到着!

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北海道羽幌よりお世話になってます「重原商店」様からのお届けです。「糠にしん」で定評のございます重原商店様、今回は「甘えびわさび」の入荷です。お刺身に近い食感で、甘えびの甘さにピリッと山葵がアクセントになった珍味でございます。日本酒好きのお客様にはピッタリの味わいです。冷凍状態ですので、開封後はお早い目にどうぞ!
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また「糠にしん」も同時到着です。こちら酒の肴もですが、「糠にしん炒飯」も最高です。「酒・ミリン・濃い口しょうゆ」で味を調え、旬の薬味をトッピングしてみて下さいね。今日は「ミョウガ&青ネギ」でした。どちらも9月2日(土)、「北アルプス三蔵呑み歩き」でも販売させていただきますね!
【甘えびわさび】1瓶(65g) 800円(冷凍)
【糠にしん】1本500円(冷凍)

# by nomiaruki | 2017-08-31 14:03 | お買い物  

干物の買い付け「福井県小浜市小浜新港」

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福井県小浜市、ここはnonkoが京都時代から約20年お世話になっている釣り船があります。その関係で、今のお店にも「福井缶詰・鯖缶詰」を置かせていただき、お客様にはご自分用やご贈答用にお喜びいただいてます。缶詰日本一になったぐらい美味しい缶詰なのです。この小浜市は、京都と結ぶ「鯖街道」があり、今でも「鯖」を使用された「へしこ」や「焼き鯖」などが有名です。こうした水産加工品の多い町で、毎年当店呑み歩き企画の一つとして、「干物の即売」の一つをお願いしているのです。
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海はいたってキレイで、有名な「蘇洞門(そとも)めぐり」の遊覧船も出ています。
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お盆過ぎ今回魚市場のいつものお店に連絡を取らせていただき、今年の天候ではまだ水温が下がらす魚は不漁・・・、はてさてどうしましょう・・・、取りあえず様子をみながら行きますと!朝一市場に行くと結構水揚げがあるある~、でも若干高値です。
でもちゃ~んと値切って交渉してきました。アジは若干大きめですが頑張りま~す!
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干物の買い付けがスムーズにいったのと、15年ぶりに釣り船の船長さんにお会いでき、急遽乗っちゃいましたよ~~~!
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夕まずめまでは良かったのですが、マイカ狙いに移動する頃荒れる荒れる~~~!
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それでも自家用には十分すぎる釣果、しかしながら宅急便で送らないと持ち帰れないのでショック!
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マイカは船上で沖漬けに!
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真鯖は〆ておいたので、ただ今竜田揚げ用に仕込みに格闘中!明日あたりお願いした干物が届くかな~~~!小浜新港の乗り合い船なら
さんオススメですよ~~~!

# by nomiaruki | 2017-08-31 11:31 | 当店企画  

炭焼きコンロためし焼!

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昨夜は夕陽がとってもキレイでした!
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そんな時間から今回お手伝いして下さるお客様と一緒に、新しくトウモロコシ用に購入したコンロでのためし焼です。
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思ったより火の状態が良く、トウモロコシが皮のまんま蒸し焼きに出来ちゃいます。ホコホコしてとっても甘い信濃町産のトウモロコシです。茹で上げを焼いてお醤油ってのも美味しい~~~~~~~~~~~!品種はやわらかくて甘い「ゴールドラッシュ」となりました。
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また当日16時から販売の北海道羽幌産の「糠にしん」です。これも脂がのって美味しすぎ~~~!
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一本売りもしていますので、是非暑い日にはお茶漬けでいかがでしょう。お茶かけも良いですが、薄いお出汁をかけると絶品です!nonkoは明日から出張、定番の食品と干物の買い付けに若狭の港をウロウロしてきま~す。

# by nomiaruki | 2017-08-27 13:51 | 当店企画  

当店乾杯酒!

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いつから始まったのか乾杯酒、各お蔵様が15時のスタートと同時に鏡開きをされます。当店も同じ時刻15時に「本金純米大吟醸」で乾杯させていただきます!これはこのイベントを立ち上げる時に、背中を後押しして下さいました上諏訪の「酒ぬのや本金酒造」様に感謝の気持ちを込めた乾杯です!しかしながら当日は10周年といたしまして、12時より大炭焼きコンロをご準備させていただき、信濃町さんのトウモロコシを即売させていただきますね。nonko見立ての干物は14時よりの販売、危険な「糠にしん」は16時よりの販売とさせていただきます。干物類に関しましては、その場で焼いていただいてお楽しみいただくことがお約束です。ではnonkoは来週干物の買い付けに放浪いたします。

# by nomiaruki | 2017-08-26 14:14 | 当店企画  

信濃町産トウモロコシの販売打ち合わせ!

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メッチャ美味しくって甘くってやわらか~~~い!今日は当日「Happyフリーマーケット」が開催される12時より、当店では「信濃町産トウモロコシ」の即売をさせていただきます。
過去に一度大町産のもので企画したのですが、その後安定供給が出来ず、何とか超ブランドであります「信濃町産」のものをお願いすることができました。
茹でたもの、生のまんまでの販売です。
当店お客様の会「チームヤマジュウ」の皆様が大炭焼きコンロを準備させていただきますので焼いてみて下さいね。甘~くてやわらかい品種にさせていただきました。
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お昼頃にお邪魔させていただいたのですが、雨でも凄いお客様でした。やっぱり定評のあります信濃町産は、土壌と気候風土がトウモロコシにあってるのでしょうね!当日が楽しみ~~~~~~~~~~~~~~!

# by nomiaruki | 2017-08-25 21:13 | 当店企画  

同時開催フリマ会場で草刈り!

【動画】
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おはようございます朝から一軒おいてお隣りで草刈り作業をされています。呑み歩き当日同時開催の「Happy フリーマーケット」の会場です。三蔵代表の皆様もお手伝いされていて、とっても微笑ましい光景でした。酒蔵様と子育てママさん、この繋がりが出来たのはHAPPYフリーマーケットのママさん方のご努力だと思います。この場所は当店が被災した時の被災地、有効に利用していただきたいと地主さん、ほんとそう思います。全て焼け野原となった日のことは今でも忘れられないんです。その場所に可愛らしいチビッ子さんが走り回ってくれることがとっても嬉しいです。雨降ってきたので風邪ひかないでね~!
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当日は当店もフリーマーケット開催時刻(12時)より、「信濃町直送」のトウモロコシを販売させていただきます。もちろんチームヤマジュウの皆さんが炭をおこしてくれているので、そこで焼いてみて下さいね。楽しい一日となりますように・・・

# by nomiaruki | 2017-08-25 09:40 | お買い物  

呑み歩き出品酒のご案内

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会場となります大町三つのお蔵様の出品される銘柄はこちらでございます。
そして当店店内の「ミニ呑み歩き」の二蔵の出品酒もご案内させていただきます。詳しくは
当店ミニ呑み歩きも凄いですよ~~~!

# by nomiaruki | 2017-08-24 18:56 | ご案内  

レベル高いよ~、大町駅そ「カタクリの花」様

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JR信濃大町駅の駅そば「カタクリの花」様、たかが駅そばですが、これがまた美味しんですよね~!nonkoが知る全国の駅そばの中ではダントツNO1なのです。当店のお客様もお泊りの時の朝食はいつもこちらの駅そばです。
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中でもnonkoがオススメするのは「nonkoスペシャル(そんなメニューはありません)」です。
駅そばは駅そばらしく、特製そばじゃなく、普通のそばでいいのです。ここに「鴨」「玉子」「山菜」「ワサビ菜」、これが最高~~~~~~!
「盛りそば」なら町なかに何軒かのお蕎麦屋様がございますので、そちらの方へ是非!
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「ワサビ菜&天ぷら」も天ぷら好きには良いですね。大町はお水が美味しいから出汁もたまらなく美味しいのです。お酒を呑み過ぎるとお腹が冷えちゃうので、このような温かなものを〆で食べられるか、先に食べちゃうので悪酔い防止には効果あるかもしれません。是非大町駅そばもお忘れなく~~~!

# by nomiaruki | 2017-08-24 11:19  

温泉郷からのシャトルバス

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今年も「大町温泉郷」にお泊りのお客様へ、シャトルバスをご準備していただきました。当店では通行証となる「利き猪口袋」をご購入時に、呑み歩き情報と共に配布させていただいてます。どうぞお気軽にご利用下さいませ。
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# by nomiaruki | 2017-08-24 11:05 | ご案内  

危険な「糠にしん」羽幌・重原商店様

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北海道日本海側に「羽幌(はぼろ)」と言うところがございます。ある年の夏休みにフラッと立ち寄らせていただいた宿の朝食で、「このニシンは何だ?」と驚くほどの美味しさでした。
いつもの悪い(笑)癖が出て、販売先が近いと言うことでお邪魔させていただきました。
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重原商店・重原社長様です。何だかたわいもないお話をさせていただきながら、にしん漁の変遷や、重原商店様の元は北陸だったと言うお話、それはそれは楽しいひと時でした。以来当店でもこの「糠にしん」を年間販売させていただいてます。
とにかく原料の「にしん」が良質で鮮度が良い状態で漬込んでくださっているので、塩っ気がきつく感じません。
この「糠にしん」を、夕方ぐらいから焼き物用にて販売させていただこうと思っています。
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昨年こちらを販売し始めちゃうと、皆様お酒の冷蔵庫に直行されるので、時間帯などは様子をみてからと言うことで宜しくお願い申し上げます。
とにかくお酒がすすむこと間違いないので、ほんと危険危険!

# by nomiaruki | 2017-08-22 20:41 | 当店企画  

当店お客様蔵元様「大雪渓・大雪渓酒造」様

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当店「店内ミニ呑み歩き」もうひと蔵のお客様は、お隣りの池田町より「大雪渓・大雪渓酒造」様がご来店下さいます。「営業・松野」様は「マッチャン」と呼ばれ、地元大町人です。
営業力にかけては横に出る人がいないぐらい「口上手(笑)」、いえいえ、本当はとっても心温かな方なのです。
今回はこのノーラベル、こちらは特に「ワインの様な味わいが好き・・・」と言われるお客様のために、当店のみの限定で毎年瓶詰していただいてる「9号酵母使用」の一本です。この他に2種類ほどチョイスしてお持ち下さることと思います。
当日は「マッチャン!」とお声かけしてあげてみて下さいね(笑)
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そしてこちら当店年間大人気の「大雪渓地酒ケーキ」です。これは大雪渓酒造様のショップ「花紋大雪渓」様と、当店のみの販売で、今回は試食もご用意させていただきます。
こちら製造されているのは、大雪渓酒造様の古くから御縁のございます「ガトーフレーズ」様です。こちらは呑兵衛さんもですが、女性の方にもとっても評判が良く、当店スタッフも大絶賛です。心地良いお酒の香りは「和」をイメージし、大雪渓様の特別純米酒の雰囲気がとっても良く出ています。
「わぁ~お酒!」と言う感じではなく、「爽やかな味わいだね~!」と言う感じです。持ち運びは48時間常温可能で、冷蔵庫にて保存をお願い致します。
【大雪渓・地酒ケーキ】1本 1,300円

# by nomiaruki | 2017-08-22 12:00 | 当店企画