北安大國・小谷錦発売!

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小谷産の酒米「しらかば錦」を使われて、山崎杜氏様が醸されました「北安大國・小谷錦」が発売されました。
甘口蔵の北安大國さんでは珍しく、辛口で仕上げられたフレッシュな純米吟醸生酒です。
昨年は天候の条件が悪かったため、お米の収穫量が大変少なかったようで、醸造本数もかなり少なくなりました。お楽しみいただけますお客様は是非お早い目にどうぞ!

北安大國・小谷錦
原料米:小谷産しらかば錦100%
精白:59% 
アルコール度数:15-16
日本酒度 マイナス1~+1
酸度:1.8~2.0
 
720ml 1,365円 
1800ml 2,835円
お買い求めは大町市内の酒販店でどうぞ!



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北安曇郡小谷村は、大町より北の山間の村です。
今の時期は雪で大変な状態だと思います。
そんな小谷村の棚田で育てられた小谷錦です。

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小谷の民家はこのような昔ながらのカラフルな屋根です。
今では田舎暮らしと言われていますが、この地で生活されてきた方々にとっては大変ご苦労も多い事と思います。それでも小谷と言う地を守り続けられてる村の方々は、皆様がご家族のような気が致します。

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二階にも出入り口があるほど雪深いのでしょう。
このような背景をを肴に呑む「小谷錦」は、最高のお酒となるでしょう。
*写真は昨年の4月です。今はもっと雪が多く厳しい生活をされてることと思います。

by nomiaruki | 2010-01-13 09:09 | 蔵元情報  

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