白馬錦・雪中埋蔵発売!

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1月にしぼられました純米吟醸を、大町郊外の北アルプス山麓の雪の中に埋蔵し、約4ヶ月の熟成期間を経て眠りからさめてきました。5月24日に掘り起こされた雪中埋蔵のお酒は低温熟成された香り高いお酒になってまいりました。今年の大町は雪が豊富で、掘り起こしの日にまで十分な雪があり、ゆっくりと低温で熟成されたため、香り高いですが落ち着きのある味わいに仕上がりました。

【雪中埋蔵無濾過生原酒(掘り起こしたまんまの無垢の生酒)】
1800ml 3,465円
720ml 1,732円

【雪中埋蔵 生酒(掘り起した後、割り水をされアルコール度数調節)】
1800ml 3,360円
720ml 1,680円

by nomiaruki | 2010-06-06 00:10 | 蔵元情報  

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