静かな蔵(白馬錦・薄井商店)

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三蔵のひとつ「白馬錦・薄井商店」さんです。
まだ秋の「ひやおろし・アルプス湖洞貯蔵」搬出まで一週間あります。
今年もまだ七倉ダムに眠っています。楽しみですね~~~

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蔵元さんには3種類程のお酒をお願いしてますので、あとは何を出していただけるか楽しみです。

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今の時期の蔵は造りがないのでとっても静かですが、他のお仕事もあるようですね!今日は松浦杜氏さんは机に向って書き物されていました。お手をとってすみませんでした。

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これすごいでしょう!全て試飲なんです。「呑み切り」って言う、お酒の味がどのように変化してるかみられてるんです。どこの蔵元さんも今の時期にはされてます。

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タンク越しに見る青空は、何となく秋の気配を感じました。
呑みあるきまであと一ヶ月を切りました。
白馬錦さん、どのようなお酒を出していただけるか楽しみですね!

by nomiaruki | 2008-08-18 20:55 | 蔵元情報  

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