こうじ造り始まる!

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白馬錦・薄井商店さんもすでに今期の造りが始まっています。お邪魔した時は皆さんこうじ室で手入れをされていました。(お忙しい時にすみません)

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蔵人さんがお米を蒸した後の道具を後片付けされています。この作業もこれからは辛くなってきます。

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蔵人さんが寝泊まりされますお部屋です。これから春の3月までは賑やかになってくる蔵内です。

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松浦宏行杜氏さんです。今年もよろしくお願いいたします。

by nomiaruki | 2008-10-27 19:58 | 蔵元情報  

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