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金蘭黒部さんの新酒しぼり状況

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「金蘭黒部・市野屋商店」さんの新酒のしぼりです。
チョロチョロとしぼられたお酒が出てきています。

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「うま~~~い!」
少しだけ試飲させていただきました。
凄いです、今年の新酒も爽やかで旨味がのっています。
待ち遠しいですよね~、この後瓶詰めされて出荷されますので、今しばらくお待ち下さいませ。

by nomiaruki | 2009-12-16 10:49 | 蔵元情報  

北安大國蔵見学大盛況!




北安大國さんで開催されました、「横川商店蔵見学」は大盛況に終わりました。
皆様で蔵の中を見学させていただき、釜場で蒸していただきましたもち米で「お餅つき」をしました。
伊藤社長さん、山崎義幸杜氏さん、蔵人の皆さん、本当にありがとうございました。
動画は山崎杜氏さんの勢いのあるお餅つきです。
この後皆様も頑張ってお楽しみでした。
詳しくは横川商店のブログからどうぞ!

by nomiaruki | 2009-12-14 13:06 | 蔵元情報  

街中クリスマス!

各御協力店さんのお店先にもクリスマスが飾られるようになりました。
それでも今年はまだ街中に積雪はありません。
雪が降れば雪かきが大変ですが、雪が降らなければ「ありがたいね~」って言う方と「商売にならん!」と言う方がおいでです。管理人は雪かき大好きなんです。
雪かきお手伝いはいつでも言って下さいね!
072.gif街中はジングルベル072.gif

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九日町の「しおいり」さんです。
健康ウォーキングご苦労様です。

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九日町の「松直呉服店」さんです。
閉店中ですが、ウインドウがとってもきれいです。
夜がオススメ!

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お人形が浮かび上がってるようです。

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九日町の「大谷書店」さんです。

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おぼえてられますか?呑み歩き当日は「象鼻杯」で160人ものお客様がおみえだったそうです。
その時の蓮の実だそうです。素敵な想いでですね~

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面白いでしょう、みかんなんです。
同じく九日町の「傳刀茶店」さんです。

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不思議ですよね~、ここは信州なのに・・・
お孫さんと一緒に食べられるそうです。お楽しみですね!

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「藤長菓子店」さんです。
今年もクリスマスケーキのご予約を始められました。
また大人気の「クリーム大福」もありますよ~

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「ヤマチキリ本店」さんです。
お洒落なリボンのクリスマスツリーです。

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「創舎わちがい」さんです。
落ち着いたヒバを使われた和風調です。夜にはキラキラ光ってきれいです072.gif

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「カウベル立田屋」さんです。
美味しそうなケーキがオーナメントと一緒にディスプレイされています。

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クッキーのツリーは毎年素敵ですよね!
お買い物のお客様にプレゼントされています。

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「いーずら大町特産館」さんです。
キラキラツリーでウインドウを飾ってられます。

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「NPO地域づくり工房」さんです。
素朴なオーナメントこそ本場の雰囲気ですね!

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「ユナイトコーヒー」さんです。
クリスマスの「コーヒー教室」も大盛況のようです。

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「グリナーズヴィレッジ」さんです。
さすがネパールのオーナメントだそうですが、素敵ですよね!

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こちらもなんだか素敵072.gif
クッション?お座布団?それとも・・・

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横川商店でもチョット頑張ってみました。
それぞれのお店のクリスマス、またご紹介しますね!

by nomiaruki | 2009-12-12 00:11  

白馬錦新酒発売!

お待たせいたしました!
「白馬錦・薄井商店」さんの新酒が発売になりました。
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白馬錦ファン待望のしぼりたて生原酒です。
若々しい味わいと、瑞々しさを忍ばせる含み香が特徴です。
松浦杜氏様が気合いで醸すこの一杯をどうぞご堪能下さい!



【白馬錦しぼりたて生原酒】
原料米:精米歩合 一般米/65%
アルコール度:18度以上~19度未満
日本酒度:-4
酸度:1.5
酵母:9号
300ml 525円
720ml 1,050円
1800ml 2,100円


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もろみの風味が生きた、新鮮な米の旨味が楽しめるお酒です。
さながら冬の銀河を思わせるような冴え渡るキレと、ほのかな甘み。
程よく冷やしてお召し上がりください。


【冬の銀河】
原料米:一般米
精米歩合:65%
アルコール度数 :15度以上~16度未満
日本酒度:-8
酸度:1.2
酵母:9号
300ml 472円
720ml 945円
1800ml 1,890円

by nomiaruki | 2009-12-10 22:03 | 蔵元情報  

北安大國新酒発売

お待たせいたしました。「北安大國・北安醸造」さんの、21年度醸造「しぼりたて生原酒」が発売となりました。
この時期恒例のフレッシュな生原酒。ちょうどこのあいだ二回目の上槽を立ち会わせていただきましたしぼりたてです。
七号酵母の香りと、米の甘みを最大限に引き出しました毎年の味・濃厚な甘口に仕上がっております。
今季の旬なお酒、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
そして13日(日)はいよいよ横川商店恒例の「北安大國蔵見学」でございます。
まだまだご予約を承っていますので、どうぞ皆様このご機会にぜひ御一緒いたしましょう。



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【しぼりたて生原酒】
720ml 1,155円
1800ml 2,310円


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【にごり原酒】
720ml 1,155円
1800ml 2,310円

by nomiaruki | 2009-12-10 21:54 | 蔵元情報  

シュトーレンのお話「カウベル立田屋」

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「カウベル立田屋」さんのクリスマスツリーのクッキーが登場すると大町はクリスマス一色です。
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こちら新発売の「シュトーレン」です。
カウベル立田屋代表の原さんにシュトーレンのご紹介をいただきました。
今までは「甘いお菓子」、「ドライフルーツの入った高いお菓子」ぐらいにしか思ってなく、クリスマスケーキばかり見向いてました。でもシュトーレンのいわれをお聞きして納得です。

【シュトーレン】
シュトーレンは十六世紀中世ドイツに生まれたクリスマス用のリッチなイースト菓子で、殊にドイツではクリスマスEVEから数えて四週目の日曜日=降臨祭から食べ始め、イブの夜に家族で最後の一切れを食べてクリスマスを迎えるようです。
シュトーレンのやや長方形の形は、キリスト降誕の時に初めて寝かされた“ゆりかご”を・・・真っ白な粉糖は“雪”を・・・リボンの十字は“十字架”を表しています。
シュトーレンの食べ頃は 焼き立てよりも粉糖のしみ込んだ一週間目から二週間目位が、最も美味しく食べられるそうです。

何だか素敵なお話ですよね。

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「ユナイトコーヒー」さんのマンデリンを淹れてXmasムードに突入です。
何とも言えないこの大人の味!都会じゃなく大町でこのような贅沢が・・・
初めてシュトーレンがこんなに美味しいものだったのかと思いました。
そしてクリスマスに向けて・・・無い
だって昨日半分無くなっちゃったんだもん
今日もう一度購入に走ります
来週どんなに味わいが変わってるか楽しみ楽しみ
価格は小さいもので1,500円からです
Xmasまでの楽しみが増えそうですね!

by nomiaruki | 2009-12-09 14:15  

ユナイトのコーヒー教室

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~おいしいコーヒーを淹れてみよう&パナマ ゲイシャを飲もう~

毎回お楽しみになってきました「ユナイトコーヒー」さんのコーヒー教室です。
今回のイベントでは、ユナイトさんのペーパードリップを実際に体験していただけるそうです。

ドリップの疑問・気付かなかった問題の改善方法を確認しながら、ご自宅でも安定したおいしいコーヒーを淹れるコツをお教えていただけるそうです。
使い慣れたドリップポットがある方はマイポット持参参加もOKです。

コーヒー教室のあとは数量限定で入荷しました「パナマ ゲイシャ ドンパチ」をご堪能頂きます。
世界最高級の上品な香りや味をゆっくりお楽しみ下さい

日時   12月20日(日)  ①11時 ②16時
      12月22日(火)  ①11時 ②16時    計4回

場所   ユナイトコーヒー

人数   各回 6名様限定 

参加費用 一人1500円 (コーヒー教室 パナマゲイシャ1杯込)

ご予約はユナイトコーヒー TEL 0261-85-0180 まで
*日時によっては定員になってるそうですのでお早い目に!

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とっても気さくでお話し好きのオーナーさん、松浦御夫妻がお待ちです!
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松浦マスターは、このたび日本スペシャルティコーヒー協会が主催されます「コーヒーマイスター」の試験に見事合格されました。
コーヒーマイスターとは、コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマンだそうです。お酒で言う「利き酒師」、ワインで言う「ソムリエ」と同じなのでしょう。カッコいいバッジですね!おめでとうございます。

by nomiaruki | 2009-12-07 11:13  

温かい新蕎麦「蕎麦処 美寿々」

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どんどん寒くなって来ました大町です。
お蕎麦の味わいも格別になってまいりました。
街中でとっても頑張ってられる「蕎麦処 美寿々」さんは、地元の方々お気に入りのお蕎麦&アラカルトのお店です。

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地元の方が毎朝うたれるお蕎麦は、こしがあって香りも抜群です。

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温かい山かけ蕎麦は、相性抜群の半熟卵が落とされています。
寒いこれからには最高のご馳走ですね!

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寒い大町では温かな燗酒がますます美味しくなる時期です。
酒の肴にはお向かいの「小林鶏肉店」さんの鶏肉を使われた一品の数々・・・
中でも「鶏チャーシュー」は絶品でしょう。

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そして美寿々さんと言えばヒレ肉を使われた「カツカレー」が有名です。
昔ながらの洋食屋さんの味わいです。
いつも地元の方々のご家族連れ、お仕事帰りの方々で満員の美寿々さんです。

長野県大町市大町九日町4227
TEL 0261-22-2233

by nomiaruki | 2009-12-06 10:59  

北安大國蔵見学開催のご案内

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「北安大國・北安醸造」様の蔵見学を今年も開催させていただきます。
毎年新酒がしぼられる頃、皆様ご一緒に山崎杜氏様のご案内で、お蔵内を見学させていただくという企画です。
今年は杜氏様が「お餅つきをやりましょう!」と言うとっても嬉しいご提案をして下さいました。どうぞ皆様新酒の出来てきます北安大国様へ御一緒されませんか。

北安大國蔵見学

開催日:12月13日(日)
開催時間:AM10:00~(あくまでも予定時間です。変更もあります) 
参加費:無料(必ずご予約をお願いたします)
ご予約・お問合わせ:横川商店 TEL 0261-22-0133


*運転手様の試飲は固くお断り申し上げます。

by nomiaruki | 2009-12-06 00:39 | 蔵元情報  

「北安大國純米酒・豊響」新発売

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このたび「北安大國」さんが「純米酒・豊響」を新発売されました。
豊かに響くと書きまして、「みのり」と読みます。
北安大國さんらしく、米の甘み旨味を堪能できる甘口の純米酒です。
酸味もほど良く効いており、この時季の燗酒としても美味しくいただけるかとお薦めいたします。

原材料名 :米・米こうじ
使用米: 長野県産ひとごごち米使用
精米歩合 :60%
アルコール分 :15度
日本酒度/酸度: -5/1.7前後

300ml 500円
720ml 1,200円 
1800ml 2,200円

by nomiaruki | 2009-12-05 02:08 | 蔵元情報