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夏粕袋詰め始まる「白馬錦」様

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「白馬錦・薄井商店」さんの夏粕です。
これは冬の酒造りのシーズンにしぼられとれた酒粕を、貯蔵タンクに入れられて熟成されたものなんです。
信州ではこの夏粕を、今の時期より粕漬けにされるために使われるんです。
御家庭によっては、「我が家はこの蔵の粕・・・」といった具合に、代々伝わる漬け方が伝承されてるところもあるようです。
瓜はもちろん、ミョウガやキュウリ、秋には大根も漬けられるようです。
呑みあるき当日にはきっと蔵元さん独自のお漬物が出てくるかもしれませんね!

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大きなタンクから出された粕を、蔵人の皆さんで量りながら手詰めされていきます。

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もちろん松浦杜氏さんも御一緒に作業をされていました。

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最後に密封され出荷されていきます。
夏粕は冬の板粕と違って、粘りがあるので扱いにくい事でしょう。

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またこちらは吟醸粕と言って、大吟醸も入ってる粕です。
これは「粕もみ」と言う郷土食に使われる粕なんです。
キュウリの薄切りに甘味を加え和えたものです。

これらの粕は7月10日過ぎに発売されるそうです。
各お店にこれらの粕が並び出すと、信濃大町は夏本番を迎えます。

by nomiaruki | 2010-06-30 23:52 | 蔵元情報  

「特上」の駅蕎麦登場!

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先日「JR信濃大町駅」構内の駅蕎麦が再開されたのを御案内いたしました。
実はこの時にはノーチェックだったのですが、「特上」のメニューがあったのです。

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今日は管理人が駅を利用する時にいただいたのですが、半端なく美味しいです。
今までから美味しいと言った評判の駅蕎麦でしたが、特上はビックリの味わいです。
但し茹で時間3分待って下さいね(*^^)v

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これを「駅蕎麦」と言うのはもったいないようなお蕎麦です。
是非呑み歩き当日はまず「一杯のお蕎麦」からどうぞ!

by nomiaruki | 2010-06-29 01:17  

ケーブル再開です!「立山黒部アルペンルート」

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ご迷惑をおかけしていました「黒部湖=黒部平」のケーブルが本日より再開しました。
ぜひ新緑の黒部ダムへお出かけ下さいませ。
また黒部ダムでは6月26日~10月15日の期間、観光放水が行われます。
期間中は毎秒10t以上の放水が行われます。(天候等により中止となる場合もあります。)
晴れた日の午前中だと美しい虹も見られるかもしれません。
大迫力の放水をぜひ、ダム展望台・新展望広場で間近にご覧ください。
【平成22年度黒部ダム観光放水期間】 6月26日(土)~10月15日(金)

6月26日~ 7月31日 6:00~17:30
8月 1日~ 9月10日 6:30~17:00
9月11日~10月15日 7:00~16:30

■放水量・毎秒10~15t
■天候などにより放水を中止する場合があります。




【昨年の動画です】

by nomiaruki | 2010-06-23 22:26  

呑みあるき情報 NO3配布中!

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いよいよ呑みあるきまで2ヶ月少々となりました。「イメージポスター&ご案内」も仕上がり間近となり、各ご協力店さんでも、利き猪口持参時の特典や催し等の情報をいただくようになりました。蔵元さんを介し、多くの人たちがお酒を楽しみ、町の中に潤いをもたらすきっかけになれば嬉しいです。また今でもどんどんご協力していただける方々はお申し出下さいましたら幸いでございます。

御協力店さん、今年も宜しくお願い致します!
木匠安曇野・柴田製菓舗・塩入家具・よしざわ青果店・カメラの太陽堂・松栄屋商店・カウベル立田屋・セブンイレブン(九日町店)・ヤマチキリ本店・倉科製粉所・藤長菓子店・傳刀茶店・タカミ薬局・さすほん・村田屋菓子舗・前田商店・小林鶏肉店・立田屋マル喜菓子店・ヤマトヤ・金原青果店・一木宮坂商店・大谷書店・松直呉服店・木下酒店・だいいち・酒の大町・イゲタボシ伊藤商店・俵屋飯店・俵屋肉店・ビストロミルフィーユ・ハングリーボックスユキ・旬sai酔家 蔵人・居酒屋花山・一番鮨・居酒屋お福・割烹のんき・ いちまる呉服店・こだま治療室・NPO地域づくり工房・奥村印刷・穂高パソコンスクール・七倉荘・アルル・まるに旅館・ユナイトコーヒー・シャンティロッジ&ALUTmovement・豚のさんぽ・CAFE&BAR ZAWADI・松直店内「小ずく屋本舗」・大西商店・しおいり・竹林堂菓子店・手づくり弁当ほか弁・グリナーズビレッジ・Yショップニシ・せきや薬局・信濃おやき幸庵・酒房郷・蕎麦処美寿々・最上屋・居酒屋灯り・こまつうどん・ビストロミィーヤ・安曇野ひつじ屋・カナディアンビレッジモントリオール・大糸タイムス・一二三堂印舗・トレビの泉・スナックベニュー
*お名前が抜けているお店がございましたら、申し訳ございませんが御連絡下さいま
せ。
【蔵元情報】
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鴨と一緒に作る酒米!
「金蘭黒部・市野屋商店」村山大蔵杜氏さんが、合鴨農法で育てられる酒米の田植えが終わりまた。現在可愛らしい合鴨が田んぼの中を「ピヨピヨ」と鳴きながら一生懸命に田んぼの中を泳いでる姿がみうけられます。合鴨は雑草をとって害虫を食べてくれるだけでく、田んぼをかき回し中耕までやってくれるので、水田内に酸素を補給するとともに、水を濁らせて水温を上げ稲の成長を助けてくれるそうです。また合鴨の排泄する糞尿は有機肥料となって稲の成長に役立つそうです。
こちらの酒米で醸されたのが「金蘭黒部・愛嬢純醸」です。
もちろん呑みあるき当日は皆様に試飲いただけることでしょう。
これからは厳しい暑さの中、連日合鴨と一緒にお米作りに頑張られる村山杜氏さんです。
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頑張って下さいね!村山杜氏さん

【新しい協力店さん】
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一二三堂印舗
大町まちなかのはんこ屋さん「一二三堂印舗」さんです。このたびお忙しい中「北アルプス三蔵呑みあるき」のストラップをご提案下さいました。お客様のお名前も彫って下さるそうです。市外のお客様は発送もして下さるそうなので、呑みあるき当日には、利き猪口袋に付けても素敵です!
大町市大町(九日町)2475-2
TEL 0261-22-0202
ストラップ1個500円
(名前入り 1,000円)
*詳しくは一二三堂印舗さん、または事務局・横川商店まで

【協力店さん情報】

今年も象鼻杯!
昨年呑みあるき当日には大人気だった、九日町「大谷書店」さんの象鼻杯ですが、今年も蓮の葉っぱが手に入れば体験させていただけるそうです。古代中国では、お客様をもてなす最高のお酒の飲み方だそうです。飲む時の様子が、象が鼻を上げている姿に似ていることから名付けられたそうです。蓮の葉っぱが枯れずに残ってることをお祈りいたします。

白馬から送迎!
白馬八方温泉「まるに旅館」さんでは、呑みあるき当日お泊まりのお客様に、大町まで送迎をしていただけるそうです。自家用田んぼでお米を作られ、女将さんの美味しいお料理、そして温泉。翌日は一足早く八方尾根へ秋の風をお楽しみいただくのもいいでしょう。
●お問い合わせ
TEL0261-72-2103

利きコーヒー
自家焙煎コーヒーのお店「ユナイトコーヒー」さんでは、呑みあるき当日「利きコーヒーセット」を考案中だそうです。大町の美味しいお水で淹れられた、スペシャリティコーヒーをどうぞ!

実演販売決定!
「信濃おやき 幸庵」さんと「竹林堂菓子店」さんが、呑みあるき当日、横川商店店頭で「おやき&茶まんじゅう」の実演販売をしていただけることになりました。フカフカの蒸かしたてをお楽しみ下さいませ。

by nomiaruki | 2010-06-22 10:12  

駅蕎麦再開です!

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JR信濃大町駅です。
まだまだ改装中ですが、素敵な駅舎になってきましたね!
「岳都信濃大町」と言う雰囲気でしょう。

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18日(土)からは駅蕎麦も再開されました。まだきっと皆様ご存知でないかもしれません。
「駅蕎麦はまだ?」と言う問い合わせも随分ありました。

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お昼になると地元の方々までが食べに来られる駅蕎麦で有名なんです。
もちろん管理人もお世話になってます。

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「いただきま~す!」

by nomiaruki | 2010-06-21 21:37 | 蔵元情報  

北安大國さんからのご案内

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「北安大國・北安醸造」さんからのご案内です。
先日発表されました、平成21年度全国新酒鑑評会において、「北安大國・大吟醸あづみ野育ち」が、入賞されました。皆様の日頃のご愛顧のおかげで、北安曇野産・美山錦使用での2年連続入賞です。


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この夏の純米吟醸です。
酒米「ひとごこち」を使用され、精白55%の旨味がギッシリ凝縮しながら、夏らしくキレのいい一本です。
今回は生産本数が非常に少ないので、お早い目にどうぞ!

720ml 1,420円
1800ml 2,835円

by nomiaruki | 2010-06-20 22:50 | 蔵元情報  

実行委員会開催「ポスターデザイン決定」!

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昨日実行委員会が開催されました。
呑み歩き当日に向け、ポスターデザイン、利き猪口の色、具体的にいつ頃何をどうするのか?と言うところまで話をつめていきました。何となくスムーズに流れているような気がします。


【各担当より】
●ポスター、お猪口、エンブレムデザイン担当(白馬錦・薄井)

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おおよそのポスターデザインが決定しました。今年は「水」をイメージしていただいたようです。
これから内容の文字や写真を一部入れ替えて7月に印刷に入稿していきます。
(臨時列車の時刻を入れる・飲酒運転等強調したい文字を赤字にする・利き猪口の写真を入れかえる・酒販店で利き猪口を販売していただけるお店を記入するetcです)
また協力店さんからの希望で、先に配布していただけるようなので、実行委員会で先に印刷するようにします。

●HP、ブログ、呑みあるき情報担当(横川商店・山口)
今の時期は造りのシーズンではないので、ブログでは大町の風土を掲載したり、イベントを掲載したりする事が多いのですが、できましたら蔵元さんからの情報をいただきたいです。
やはり一般のお客様には、造り以外のシーズンの蔵元さんの様子をお伝えしたいものです。
以前配布させていただいた、新たなご協力店さんの申込用紙の回収を早くしていただきたいです。
新たな協力店さん呑みあるきイベント自体を把握していただくには時間がかかるように思いました。
来週には「呑みあるき情報NO3」を配布させていただきます。

●マップ・協力店担当(横川商店・横川)
ご協力店の「一二三堂印舗」さんより、木製のストラップの提案をいただきました。
現在表面吞みで500円、名前を彫っていただき1,000円で販売されています。
吞みあるき当日のご提案でしたが、大変素晴らしいものなので現在すでに一二三堂印舗さんにて販売していただいてます。今後のご案内&販売につきましては検討していきたいと思いますが、他の協力店さんのこともありますので配慮が必要だと考えています。

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*詳しくはこちらからどうぞ!

●小売商組合・販売担当(一木宮坂商店・一木)
北安曇の小売店で「利き猪口販売」を希望されてるお店を早急に募るようにします。
北安曇小売酒販組合・北安曇小売酒販協同組合では今年も各蔵元さんで、販売のご協力をさせていただきます。

●JR臨時列車・備品担当(いーずら特産館・丸山)
今年もJR東日本さんより「吞みあるき参加費&JRさんの乗車券のセット」の販売をしていただけるそうです。つきましては契約などの確認をしておきます。
また信濃大町駅構内での当日参加のお客様用販売デスクも設置させていただきます。

by nomiaruki | 2010-06-19 11:12  

ケーブルカー6月23日再開及び県民感謝月間期間延長について

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5月31日より運休しております黒部ケーブルカー(黒部湖~黒部平)は、支障発生以来、支障箇所の部品交換を行うとともに、黒部ケーブルカー設備全般の機器点検を行いました。
 この結果、当初の支障箇所以外にも新たに部品交換を実施すべき箇所が判明し、それらの部品の交換も行い、安全に万全を期すこととしております。
 このため、6月2日より約2週間、運休する旨お知らせしておりますが、新たな部品の製造、交換、調整に要する期間を含め、運休期間を6月22日(火)までとし、翌日6月23日(水)始発より運行再開を予定しております。お客さまには大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程お願い申し上げます。
なお、アルペンルートの通り抜けはできませんが、その他の区間(扇沢~黒部ダム、黒部平~立山)は通常通り運行しております。
また、黒部ケーブルカーの運休に伴い、現在発売しております「長野県民感謝月間まる得きっぷ」の発売区間は、「扇沢から黒部ダム(往復)」に限定しておりますので、ご了承の程お願いいたします。

また、アルペンルート長野県民感謝月間は、6月1日から30日までの予定でしたが、7月16日(金)まで延長することが決まりましたのでよろしくお願いいたします。
よかったですね~!また沢山のお客様にお越しいただければ幸いでございます。
黒部ダム放水の迫力を是非お楽しみ下さいね!



*黒部ダムの放水は6月26日から10月15日までです。

【立山黒部アルペンルート】【黒部ダム】

by nomiaruki | 2010-06-17 00:24  

立山黒部アルペンルート「ケーブル運休中」

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6月からずっと運休中の「立山黒部アルペンルート・ケーブルカー」ですが、まだしばらくかかりそうです。
信濃大町からですと、黒部ダムまでは全く支障はございません。富山方面への通り抜けができない状況です。
しかしながら、黒部ダム周辺はとっても素敵な景色が広がっていますので、観光船をお楽しみいただいたり、散策をお楽しみいただいたり、いつもよりゆっくりとしていただけるかと思います。
そして是非このご機会に、大町街中へお越し下さいませ。

by nomiaruki | 2010-06-15 17:26  

白馬から嬉しいお知らせ!「まるに旅館」

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白馬八方温泉の「まるに旅館」さんから、とっても嬉しいお知らせです。
呑みあるき当日は、この日にご宿泊のお客様に限り、大町から「まるに旅館」さんまで無料で送迎していただけるそうです。
県外のお客様にはとっても嬉しいニュースですね!
まるに旅館さんは、八方尾根のゴンドラのすぐ近くですから、呑みあるき翌日は高原の秋の風を感じられるのもよろしいかと思います。

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まるに旅館さんで出されるご飯は、自家用田んぼの美味しいご飯です。
白馬の清らかなお水で育ったお米です。
お酒を楽しまれたあとは、やっぱり美味しいご飯が食べたいですよね!
ご予約お問い合わせはお早めにどうぞ。

【まるに旅館】
長野県北安曇郡白馬村北城5013 
TEL 0261-72-2103 FAX 0261-72-6055 

by nomiaruki | 2010-06-14 23:34