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干物の仕入!糸魚川へ

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毎年人気の「ゲンゲ」「メギス」の一夜干しを、糸魚川のお世話になってますお店で確保して参りした。
また福井県小浜の「しょうゆ干し」は今とれとれのお魚で作っていただいてます。色々と組み合わせて14時より販売です。
nonkoイチオシの「糠にしん」は、お酒がすすみ過ぎるため16時よりの販売となります。




by nomiaruki | 2016-08-31 22:30 | ご案内  

呑んだあとの炭うどん「四季彩・葉月」様

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信濃大町駅近くの「四季彩・葉月」様、呑み歩き当日には17時よりバル参戦!
呑んだあとには温かいものをお腹に入れると二日酔い防止にもなります。今回は「炭うどん」をワンコインにてご提供下さいます。
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ホントはね、nonkoオススメの鴨ロースでちょこっと呑みなおしてから炭うどんも良いものですよ〜


by nomiaruki | 2016-08-31 21:48 | 飲食店  

干物の仕入!若狭へ

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おはようございます。
昨日台風による大雨の中、福井県小浜入しました。もちろん「三蔵呑み歩き」の即売用の一部です。昨日の時点で今日は100%無理だと思っていたのですが、台風の影響はあまりなく、今朝は少ないながらも船は出たようです。
いつも行く市場、昨年お世話になった魚屋さんが、大量買いをおぼえていて下さり、今年も別注で作って下さいます。朝から嘘のような出来事に足取り軽く海岸を歩いています。
小浜の町には昔からお世話になり、nonkoが乗ってた釣船、そしてその向かいには当店の大切な鯖缶詰のお取り引き先「福井缶詰」様がございます。
小浜の町は大好き❗
もうこんなバクチのようなものはやだくなる〜〜〜

by nomiaruki | 2016-08-30 09:51 | ご案内  

なまこ壁「金蘭黒部・市野屋商店」様

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JR大町駅より一番近い「金蘭黒部・市野屋商店」様です。
こちら今でもお蔵様の中で「なまこ壁」が残されています。
お蔵様より少し北を曲がられると素晴らしい景観に圧倒されちゃいます。

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素晴らしいなまこ壁でしょう。
ここを通られて「白馬錦・薄井商店」様へ行かれることになると思うのですが、こちらを通られると当店には来
れません(笑)
お帰りにはぜひ当店で「なめこ汁」をお楽しみ下さいね!
店頭では大炭焼きコンロがございます。

by nomiaruki | 2016-08-29 13:34 | 蔵元情報  

大町のバタどら「村田屋菓子舗」様

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秋になると食べたくなる「村田屋菓子舗」様の「バタどら」です。
夏限定の「道明寺」などはお昼に売り切れる人気ぶりでした。
大町の方々が地元間でご贈答に使われるほど定着している焼菓子です。
見た目「どらやき」ですが、皮のこだわりから、甘納豆の使われ方にも特徴があります。
ご主人様は、どんなに人気でも焼かれる数は増やされません。ある意味頑固な職人様なのです。
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バターと粒あんの組み合わせはよくありますが、このように「甘納豆」との組み合わせはまずないでしょう。
詳しくは「呑ん子の大町商店街まち歩き」よりどうぞ!
【村田屋菓子舗】様
大町市大町高見町3155(中電さんから入ったところ)
TEL:0261-22-0565
*時々日曜日お休みの時があるので、お問い合わせ下さいませ。

by nomiaruki | 2016-08-29 07:34 | お買い物  

美味しいドイツ菓子「ケーキ&カフェ 立田屋」様

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「ケーキ&カフェ立田屋」様、ドイツ系の焼き菓子と言ったらこちらです。
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その中でも「リーフパイ」は絶品です。
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またプレーンのガレット、見た目普通のガレットのように見えますが、食べるとビックリです。
バターの香り、サックリホロホロと口の中で崩れる感覚・・・
とにかく基本に忠実!そんな感じがいたします。
飽きのこない味わいは、亡き代表さまの思いでもありました。
お菓子の世界、nonkoも出張で関西に出向きますが必ずスイーツは視察してまいります。
見た目新しい斬新なものがどんどん入れ替わっていますが、またあの味わい食べたいな~というような記憶に残るものがありません。
そんな中、立田屋様では定番の焼き菓子の数々、ぜひお土産にいかがでしょう!
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当店の2年味噌を使用し焼いて下さってる「味噌クッキー」も、立田屋様と当店だけの販売でございます。
呑み歩き当日は、バル限定で「ケーキセット」をご提供下さいます。
お酒を飲んだら甘いもの食べたくなりますよね~!

by nomiaruki | 2016-08-28 20:51 | お買い物  

呑み歩きの仕入れ!

通常当店のおつまみなどは大阪の卸元へnonko自身が出向いて買い付けてきます。
毎年呑み歩きに合わせて、店頭での大炭焼きコンロにて焼いていただく干物を調達しますが、このような乾きものも炙っていただければ美味しいと思います。

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フワッと炙れば美味しいと思います。またそのまんまでも十分に美味しいですよ~

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これもアリかな(笑)

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干物類は今年もこのお皿での即売です。
殺菌効果のあるクマザサの上にならびます!もちろんクマザサは大町産ですよ~

by nomiaruki | 2016-08-28 20:14 | ご案内  

「糠にしん」やってきます!

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いよいよ当店大炭焼きコンロ、今年は北海道羽幌「重原商店」様より「糠にしん」がやってきます。
呑兵衛さんには「へしこ(鯖の糠漬け)」はご存知だと思いますが、「糠にしん」美味しいんですよ~
あまりにお酒がすすんでしまうので、販売は16時よりとさせていただきますね!
コンロで火をおこしているので、くれぐれも呑み過ぎにはお気を付け下さいませ。

by nomiaruki | 2016-08-27 12:35 | ご案内  

呑み歩きの楽しみ方!

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初回呑み歩きのポスターです!
被写体は店主(笑)
今ではとってもお洒落なポスターになってますね
呑み歩きの楽しみ方でございますが、人それぞれとはいえ、やっぱり日頃お話しできないお蔵様の杜氏さん、蔵人さん、社長さんとの会話で、盛り上がっていただきたい。「一番高い酒くれや~~~」では悲しすぎです。
もちろん当店でもお蔵様には「どうぞご参加のお客様との会話をお楽しみ下さいね」と言う具合にご案内させていただいてます。
この呑み歩き、実はnonkoが「上諏訪街道呑み歩き」のお手伝いにて、お客様の楽しそうなご様子を是非大町に!と言うことで始めたのですが、その中で「諏訪は諏訪、大町は大町」と言うご指摘があった事を記憶しています。しかしながら良いと思うことは継続していただきたいですね。
大町の呑み歩きは、大町らしく「ゆっくりのんびり町なかを楽しめる・・・」「ベビーカーをひかれてご家族様で楽しめる」などのお声もお聞きしています。
しかしながらお客様がもっと楽しめる一つとしまして、上諏訪街道呑み歩きのお客様のこのような風景に目を細め羨ましい気持ちさえあるのです。
是非このようなパフォーマンスもあっても宜しいかと!
そこで当店が初回のイメージでちょっとご提案です。

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このような手付きの竹かごや、肩ひも付きの竹かごを持たれての呑み歩き、きっと皆様の目を引くことと思います。
中には「おつまみ」や、会場で見つけられたお気に入りの一本などを入れられるのも宜しいかと!
手付きの竹かごは温泉に行くときには最高!露天風呂の片隅に絵になりますよ~
また肩ひも付きは、「青春18きっぷ」のお客様用に置かせていただいてるものです。
是非飲み歩き、そしてその後にもご活用下さいませ。

by nomiaruki | 2016-08-27 10:54 | ご案内  

呑み歩き限定「秋あがり」発売!

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三蔵呑み歩き限定ラベル「秋あがり」がひと足先に入荷してまいりました。
まずは北安大國様の純米吟醸原酒です。
酒米「ひとごこち」を使用され、北安大國さんらしい爽やかな甘味を感じます。
若干まだ若いような気がしますが、これからどんどんと良い熟成をしてくれることでしょう。

720ml 1,460円

by nomiaruki | 2016-08-26 20:17 | 蔵元情報