白馬錦・初午寒搾り発売！

本日発売されました「白馬錦・初午寒搾り」です。
今日は早朝より蔵の中では搾り作業が行われ、このように直ぐに瓶詰めしていただき、市内の小売店さんで発売されています。


早朝に搾っていただきました初午寒搾りです。
大町の契約栽培農家さんの美山錦を55%精白され、この日のために仕込んでいただいたお酒です。
薄ら濁っているのは、濾過をされていない搾ったまんまのお酒だからです。



早朝から搾っていただいたお酒は、いよいよ瓶詰め作業にはいります。



搾られたお酒を瓶に詰めていきます。



次に不純物がないか光を通されます。これも大変な作業ですね！
その後動画のようなラベル貼りになります。



あっというまに瓶詰め作業は終わり、営業さん方が県内各所の小売り店さんへ行かれました。




白馬錦・初午寒搾り発売開始です！
原料米：契約栽培農家・美山錦
精白：55%
アルコール度数：17.9
日本酒度：+4

720ml　1,500円
1800ml　3,000円