涼しげな水菓子「藤長菓子店」さん

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本通りを走っていてウィンドウ越しに「あった~!」って飛び込んじゃう「藤長菓子店」さんの裏メニュー的存在のお徳用袋を見つけちゃいました。
カステラの日もあれば、この日のようにパウンドケーキの日もあります。
管理人の故郷京都ではこのようなお菓子はもう取り合い状態なんです。
「地元の人の・・・」と言う感しですね!
昨年の呑みあるきでは「餡ドーナツ」が大人気だった藤長菓子店さんです。
今の時期私もよくいただく水菓子もオススメです

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大町に初夏を告げる蛍が飛び出す頃作られる、「水餅(左)」と「ほたる」です。
どちらも大町の美味しいお水を生かされた夏の水菓子と言えるでしょう。

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水餅を初めていただいた時には衝撃でした。
京都人の私は「麩饅頭?」って思いましたから・・・

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中には白い餡に柚子が入ってなんとも上品な水菓子なんです。感激感激の一品です。

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そして蛍のほうはあっさりした抹茶餡で、サラリといただけます。
大町のお水の美味しさを代表するかのような水菓子は、これからしばらく作られるようです。
このほか市内各お菓子屋さんでは、クマザサを使われた道明寺も作られています。また後日取材させていただきますね!お楽しみに・・・
by nomiaruki | 2009-06-29 11:13

北アルプス 三蔵呑み歩きに向けて当店の「企画&商品のご案内」をさせていただいてます。


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