秋の焼菓子です!「信濃おやき 幸庵」

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秋の風を感じるようになると焼き菓子が食べてくなりますね!
新しいご協力店さんの「信州おやき 幸庵」さんです。
普段は工房ですが、販売もされています。(おやきは冷凍です)
こちらは世紀の大工事といわれた黒部ダム建設を映画化した「黒部の太陽」に描かれた人間の熱い心を永遠にと誕生したお菓子「黒部の太陽」です。


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香ばしくいった大麦を粉にしたもので焼かれ、中にはホッコリとした栗餡が入っています。
焼き上がった「黒部の太陽」は香ばしく、そしてどこかなつかしい麦の素朴な香りがただよいます。 

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地元の女性の方々が一つ一つ丁寧に焼かれています。

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呑みあるき当日は、いつも冷凍で販売されてるおやきは、食べ歩きできるように交渉中です。
大町の美味しい水と小麦粉を天然酵母で醗酵させた生地を使ったおやきは、もっちりとした食感と香りの良さが特徴です。

大町市九日町(白馬錦薄井商店北)
by nomiaruki | 2009-08-24 00:50

北アルプス 三蔵呑み歩きに向けて当店の「企画&商品のご案内」をさせていただいてます。


by 横川商店