キノコが旬です!

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大町もいよいよ秋本番で、キノコが店頭に並ぶようになりました。
今日は「ヤマトヤ」さんでは、店頭にキノコのオンパレードです。とっても貴重な「しめじ」も採れたのでしょうね!管理人は京都出身なので、「松茸」が一番貴重なものでしたが、こちら大町では「雑キノコ」のようなものの方が美味しく思えてなりません。京都では絶対に見られないキノコがいっぱいです。

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「香り松茸 味シメジ」とは言ったものです。一度食べた事ありますが、天然のシメジは本当に美味しいです。

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原木ナメコとクリ茸です。汁ものにすれば絶品でしょう。

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こちらも原木ですが舞茸です。天然のものとは香りが少し落ちますが、食感はほとんど同じです。
天ぷらやバターソテー、鍋物には最適でしょう。
ヤマトヤさんは、突然掘り出し物が店頭に出されますので、前を通られたら是非チェックです。
by nomiaruki | 2009-10-08 00:31

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