楽しみなミョウガの新芽「北安大國」

「北安大國」さんのお庭でミョウガの新芽が出始めました。
毎年このミョウガで粕漬けや甘酢漬けにしていただき、呑みあるき当日にはご参加のお客様にお出しされています。


もみいつもお漬物を作って下さる西澤さん、普段は瓶詰やラベル貼り等で忙しくされてますが、合間をぬってもみ殻を撒かれたり、雑草を抜かれたり、一生懸命に育てていただいてます。
今年はどんなお漬物にしていただけるのでしょうね！