大町で珍味！

何かわかりますか～～～？
これ福井名産の「へしこ」です。
鯖を塩漬けされたあと、糠で漬込まれた福井から石川あたりの郷土食です。石川県では「こんか漬け」と呼ばれています。
通常料飲店様では珍味として、生のまんまスライスされて、大根やキュウリなどを添えられて出されるのですが、地元の食べ方としてはぶつ切りにし糠の付いたまんま焼かれます。
お箸でチョコチョコと突きながらの日本酒はたまりませんね～


〆にお茶漬けって最高ですよ～！
いつでもあるわけではございませんので、確認してみて下さいね。


滋賀県名産の「ふなずし」もありましたよ～、nonkoは苦手ですが店主は大好きなようですよ～

【四季彩・葉月】様
大町市大町3205
TEL：0261-85-2557
営業時間：11：00～14：00　17：00～24：00
定休日：月曜日