危険な「糠にしん」羽幌・重原商店様

北海道日本海側に「羽幌（はぼろ）」と言うところがございます。ある年の夏休みにフラッと立ち寄らせていただいた宿の朝食で、「このニシンは何だ？」と驚くほどの美味しさでした。

いつもの悪い（笑）癖が出て、販売先が近いと言うことでお邪魔させていただきました。重原商店・重原社長様です。何だかたわいもないお話をさせていただきながら、にしん漁の変遷や、重原商店様の元は北陸だったと言うお話、それはそれは楽しいひと時でした。以来当店でもこの「糠にしん」を年間販売させていただいてます。

とにかく原料の「にしん」が良質で鮮度が良い状態で漬込んでくださっているので、塩っ気がきつく感じません。

この「糠にしん」を、夕方ぐらいから焼き物用にて販売させていただこうと思っています。昨年こちらを販売し始めちゃうと、皆様お酒の冷蔵庫に直行されるので、時間帯などは様子をみてからと言うことで宜しくお願い申し上げます。

とにかくお酒がすすむこと間違いないので、ほんと危険危険！