2018年 08月 23日
「信交酒545号(山恵錦)」店内呑み比べ!
プラスアルファ、東信や北信からも同じ「交酒酒545号(山恵錦)」使用のお酒を呑み比べしていただこうと企画いたしました。
是非其々のお蔵様の山恵錦の味わいをお楽しみいただけると幸いでございます。
【交酒酒545号(山恵錦)】
酒通の皆様の間で、あるいは若手農業経営者の皆様の間で「信交酒545」と言う言葉が3年前ぐらいからささやかれていました。「いもち病」や「寒さ」に強く、丈が短いため倒れにくく、かつ多収と言う酒米です、純米吟醸にて試験醸造を行ったところ、味わいのバランスの良さが際立つと言う結果が出ました。今年の4月までは発表が不可と言うこともあり、試験場のHP等にはわずかに記載がございます。この酒米で醸されたお酒を県内より少々集めさせていただき、呑み比べていただこうと企画させていただきました。
by nomiaruki
| 2018-08-23 10:45
| 当店企画