静かな蔵（白馬錦・薄井商店）

三蔵のひとつ「白馬錦・薄井商店」さんです。
まだ秋の「ひやおろし・アルプス湖洞貯蔵」搬出まで一週間あります。
今年もまだ七倉ダムに眠っています。楽しみですね～～～



蔵元さんには3種類程のお酒をお願いしてますので、あとは何を出していただけるか楽しみです。



今の時期の蔵は造りがないのでとっても静かですが、他のお仕事もあるようですね！今日は松浦杜氏さんは机に向って書き物されていました。お手をとってすみませんでした。



これすごいでしょう！全て試飲なんです。「呑み切り」って言う、お酒の味がどのように変化してるかみられてるんです。どこの蔵元さんも今の時期にはされてます。



タンク越しに見る青空は、何となく秋の気配を感じました。
呑みあるきまであと一ヶ月を切りました。
白馬錦さん、どのようなお酒を出していただけるか楽しみですね！