北安大国向かいのお料理屋さん(割烹 のんき)

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北安大国さんの向かいにあります「割烹 のんき」さんです。通常は正面横の入口から入ります。

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店内入って驚いたのはこのメニューです。「鱧」という文字に釘付けです。

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京都人の管理人は郷愁にかられついつい・・・
大町で鱧に出会えるとは思いませんでした。地方により食の好みが違いますので、大町では「鱧」を食べる習慣も無く、お店で見ることすらなかったんです。
「鱧は落としにして梅肉で食べてもらってますが、大変喜んでもらってます」っと店主の鈴木さん。
「じゃあ天ぷらにして下さい!」っと管理人!
「天つゆ・・・」
「お塩でいいです」
出していただいて驚いたのは、山椒まで天ぷらにしていただきました。これがまた美味しいんです。そしてこれをお醤油の中にパラパラにして入れ・・・

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小谷で限定販売されています北安大国の「小谷杜氏の隠し味 辛味酒」を入れてタレにしちゃいました。これは最高です!
でも・・・、すみません鱧は今日で終了しました。また来年までお待ち下さいませ。
秋には真鱈のお料理があるそうです。楽しみですね~~~

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ジュンサイ二種では、生姜と柚子の味があります。ジュンサイは小ぶりで茨木産の上質なものをお取り扱いされています。お酢のお味もまろやかで美味しかったです。

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また鹿児島直送の「黒豚の刺身」は絶品でした。お値段もリーズナブルで驚きです!

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店主の鈴木さ~ん!遅くから失礼いたしました。頑張って下さいね。
呑みあるき当日は、開催時間の15時より営業していただけるそうです。席数はあまり多くないですので、グループのお客様はご予約をおすすめいたします。
by nomiaruki | 2008-08-29 11:15

北アルプス 三蔵呑み歩きに向けて当店の「企画&商品のご案内」をさせていただいてます。


by 横川商店