間に合わなかった取材!(柴田製菓舗)

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プルル~ン!として香り高い水菓子です。
本通り商店街御協力店の「柴田製菓舗」さんの呑みあるきの創作菓子の一つです。管理人は開催終了後にいただき驚いています。開催前にかなりバタバタして、お聞きしていましたお菓子の試食ができなかったんです。本当にごめんなさい。
この水菓子はよく市販されてる「酒ゼリー」なんかではすませたくないような美味しさです。大町の美味しいお水が強調された「お酒の雫」とでも言いましょうか。こんなに爽やかな甘味と生酒の香り高い水菓子は初めてです。冬の寒い時期でも十分に楽しめると思います。
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もう一品、白あん、米粉、卵、酒粕、地酒を蒸しあげました上品なお菓子です。これも驚きです。
白あんがしっとり感をだすのでしょうか?程よい甘さ加減がたまりません。また素敵な包装紙も今回の呑みあるきのために作っていただきました。
どうもありがとうございました。この二品の創作菓子は是非大町の味として定番化されて欲しいと願います。
by nomiaruki | 2008-09-19 20:39

北アルプス 三蔵呑み歩きに向けて当店の「企画&商品のご案内」をさせていただいてます。


by 横川商店