カテゴリ:蔵元情報( 150 )

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大町の三つの蔵元様のひとつ「市野屋」様が本日酒米の初蒸しを行われています。
今年より新しい杜氏さん、是非ご期待下さいませ。

by nomiaruki | 2019-10-14 14:10 | 蔵元情報

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「北安大國・北安醸造」様より「蔵づくりあまざけ」が入荷です。昨年第1回長野県甘酒鑑評会で知事賞を、全国発酵食品サミットinNAGANOにて行われた一般投票でグランプリを受賞された逸品でございます。
山崎杜氏様自ら栽培された酒米「ひとごこち」を使用され、添加物は一切ない素朴な甘味をお楽しみ下さいませ。
*ケース単位のお買い求めの場合は、予めご連絡いただきましたら幸いでございます。
【北安大國・蔵づくりあまざけ】720ml 1,080円
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本日出来立てのホッカホカ、まだ「瓶火入れ」したての温もりがございます。

by nomiaruki | 2019-10-10 16:50 | 蔵元情報

紅葉が始まったよ~!

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呑み歩き終わって一ヶ月、立山黒部アルペンルートでは紅葉が始まっています。黒部平からの後立山の眺望は素晴らしいものです。
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黒部ダムの放流も10月15日までです。是非今年の紅葉、旅のスケジュールに入れて下さ~い!
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扇沢駅では「金蘭黒部・市野屋」様の試飲販売もされてる日がございます。

by nomiaruki | 2019-10-07 16:39 | 蔵元情報

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第66回長野県清酒品評会の「吟醸酒の部」にて「県知事賞」を受賞された出品酒でございます。
こちら北安大國・山崎杜氏様自ら地元松川村にて育てられた金紋錦を39%まで精米され、フルーティーな香りとキレの良さが特徴の大吟醸です。
県知事賞を受賞された中でも、長野県産米、その中でもご自分で育てられた酒米で受賞されるのは大変珍しい事です。
特別な日のご自分用に、またご贈答用に好適の一本です。

【長野県清酒品評会県知事賞受賞酒「北安大國・大吟醸金紋錦」】
原料米:松川村産金紋錦
精米歩合:39%
使用酵母:協会1801号
アルコール分:17度
日本酒度:-1酸度:1.1
720ml 3,672円

by nomiaruki | 2019-09-27 11:52 | 蔵元情報

市野屋 純米酒発売

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大町三つの酒蔵のひとつ「市野屋」様より美山錦を59%精米された旨味たっぷりの純米酒でございます。
これからの季節はお燗でも大変美味しくお楽しみいただけます。
今期より新しい杜氏様がお酒造りをしていただきます。
楽しみな年になりそうですね!

【市野屋 純米酒】
原料米:長野県産美山錦
精米歩合:59%
日本酒度:+2
アルコール度数:15度
酸度:2.0
720ml 1,281円
1800ml 2,445円

by nomiaruki | 2019-09-26 13:54 | 蔵元情報

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大町三蔵の一つ「市野屋」様より村山大蔵前杜氏様最後の味わいとなります。
アイガモが育てた酒米で醸された純米酒「愛醸純醸」です。
こちら新酒をそのまんま瓶詰めし、5℃にて保冷貯蔵されました生原酒でございます。
スッキリとした中にも、旨味がじんわりと出ている一本です。
必ず冷蔵保存にてお願い申し上げます。
*合鴨(アイガモ)農法とは、水田に合鴨を放って稲を育てる方法で、化学農薬、化学肥料を全く使用せず、お米を栽培します。
 
【金蘭黒部・愛醸純醸ひやおろし】
原料米:しらかば錦(合鴨農法栽培米100%)
精米歩合:61%
日本酒度:+3
酸度:2.1
アルコール分:17度
720ml 1,840円

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お蔵様の横には今でも素晴らしい「なまこ壁」が残されています。
大町の町中を散策される時には是非お立ち寄り下さいませ。


by nomiaruki | 2019-09-24 09:34 | 蔵元情報

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「北安大國・純米吟醸ひやおろし」です。
甘口蔵の大國様ですが、瓶火入れをされ、夏より常温保存されていますので、大國さん本来の旨味を十分にお楽しみいただくことができる一本です。

【北安大國・純米吟醸ひやおろし】
原料米:長野県産ひとごこち
精米歩合:55%
使用酵母: 協会701
アルコール度数:17度
日本酒度:-5
酸度:1.8
720ml 1,730円
1800ml 3,240円

by nomiaruki | 2019-09-21 09:30 | 蔵元情報

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「白馬錦・薄井商店」様より「純米吟醸ひやおろし・アルプス湖洞貯蔵」が三種類入荷中です。北アルプスの麓、とある湖の湖洞にて熟成され、低温でゆっくりと味わいがのってきました。当店では湖洞より出されたまんま瓶詰めしていただいたもの「純米吟醸ひやおろし原酒」は一番人気!新聞などでご案内されてるオレンジのラベルは、原酒を割り水されてアルコール分を下げられ、飲みやすくされてた「純米吟醸ひやおろし」、そしてそれを火入れされて温度管理をしないでも良い状態で瓶詰めしていただいた「純米吟醸・秋馬」
この秋の白馬錦様は三つの銘柄でお楽しみ下さいませ。

【純米吟醸ひやおろし原酒(当店限定)】
原料米:契約栽培美山錦
精米歩合:55%
アルコール分:17度以上18度未満
720ml 1,790円
1800ml 3,570円


【純米吟醸ひやおろし】
原料米:契約栽培美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:-1
アルコール分:15.2%
酸度:1.4
720ml 1,730円
1800ml 3,460円


【純米吟醸ひやおろし・秋馬(二度火入れ)】
原料米:契約栽培美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:-1
アルコール分:15.2%
720mlのみ 1,730円


by nomiaruki | 2019-09-15 17:55 | 蔵元情報

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今年の出品酒が出てまいりました!ご参加のお客様は是非作戦を!
by nomiaruki | 2019-08-24 18:42 | 蔵元情報

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「白馬錦・薄井商店」様の瓶詰風景です。本日早朝より上槽された「白馬錦・初午寒搾り純米吟醸無濾過生原酒」ただ今から発売でございます。今年の味わい、まだしぼりたて特有の苦みが絡んでいますが、良い意味の吟醸香、ほのかな旨味がある中でもスッキリした味わい、キレの良さが出てくる事は間違いございません。
【白馬錦・初午寒搾り純米吟醸無濾過生原酒】
原料米:契約栽培美山錦100%使用
精米歩合:55%
日本酒度:+2
使用酵母:1801号・901号
酸度:1.4
720ml 1,680円1800ml 3,240円
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当店は毎年お蔵様にお邪魔させていただき、瓶詰されたお酒の瓶に肩貼りを貼らせていただき持ち帰らせていただきます。
今朝はお忙しい中、専務様もお手伝いいただき感謝です。
それにしてもシール剥がされるの上手すぎです!!!
ただ今から店頭にて試飲販売を開始いたしま~~~す!
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by nomiaruki | 2018-02-07 09:25 | 蔵元情報