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大町のお蔵様「北安大國・しぼりたて無濾過生原酒タンク分けシリーズ」、今日は二号タンクが入荷です。
一号タンクとの飲み比べが出来るようになり、益々楽しみな大國さんです。

【北安大國・しぼりたて無濾過生原酒二号タンク】
720ml 1,360円
1800ml 2,620円

by nomiaruki | 2019-11-26 19:51

北安大國・板粕発売中!

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大町の蔵元「北安大國・北安醸造」様より「板粕」が入荷です。新酒がしぼられたら「酒粕」が出るのは当たり前ですよね(笑)
当店の新酒発売が早いのは「タンクごとの味わい」を瓶詰していただいてるからです。
一般的に発売されるのはもう少しかな?いよいよ寒くなってくると「粕汁」を作りたくなります。
当店は最後にさっと野沢菜の「干葉(ひば)」を入れちゃいます。
野沢菜の塩漬けが漬かると、ぶつ切りにして入れちゃいます。
また地元では普段からお味噌汁に入れられるようで京都人のnonkoもビックリです!
板粕の消費量が半端じゃない大町、身体があたたまりますものね~
【北安大國・板粕】300g 330円

by nomiaruki | 2019-11-24 16:24 | 蔵元情報

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明日はいよいよ「えびす講ハーベストフェスタ」です。
当店では店頭で九日町銀座商店街の皆様が「えびす饅頭」を振る舞っていただきます。同時に当店では新酒が届いたお蔵様の試飲販売をさせていただきますね!大國さんだけかと思いきや、大雪渓さんも新酒をお届け下さりビックリです。
二蔵の呑み比べも面白いかと思います。
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また大町市常盤の「堀田農園・ミックスジュース」「北海大和・インカのめざめポタージュ」もオススメでございます。
明日はチョッとお天気不安ですが、是非お出かけ下さいませ。

by nomiaruki | 2019-11-15 22:18 | ご案内

信濃大町冬支度


今日も快晴の大町、冬支度をしているオジイチャンとお話ししていました。「もう野沢菜は一回目のは漬けただ~」って!自宅裏山のカラマツの紅葉もキレイです。
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by nomiaruki | 2019-11-15 13:23 | 大町の風土

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いよいよ大町のお蔵様、新酒第一号「北安大國・しぼりたて無濾過生原酒一号タンク」発売です。
今年一番の上槽で、しぼりたて本来のパワフルさ、そしてしっかりとした大國さんの旨味・甘味を感じます。
今回初回発売は、16日開催されます「えびす講ハーベストフェスタ」にて、当店店頭にて試飲販売させていただくことになりました。
是非大町の新酒初しぼりの味わいをどうぞ!
【北安大國・しぼりたて無濾過生原酒一号タンク】720ml 1,360円1800ml 2,620円
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今夜は「一号タンク」「二号タンク」も試飲致しました。今年もタンクごとの味わいを個別に瓶詰していただけます。
同じ酒米、同じ酵母、同じお水、そして同じ杜氏さん・蔵人さんが仕込まれているのですが、その味わいは其々でございます。お酒の世界は面白いものですよね。
「一号タンク」と名付けさせていただいてるのはウイスキーで言う「シングルカスク」的な当店限定販売でございます。
初回はヤマジュウのロゴではなく、酒林のイラストで登場です!

by nomiaruki | 2019-11-14 19:32