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【超限定・北安大國・純米大吟醸無濾過生原酒】

●大國純米大吟醸ひとごこち無濾過生原酒今期より酒米「ひとごこち」で「純米大吟醸」に取り組まれています。今後は「アルコール添加」はしない方向で考えてられるそうです。こちらしぼったまんまで瓶詰めしていただいた「超限定酒」です。特別な日のご自分用に好適だと思います。
720ml 3,960円

●大國純米大吟醸金紋錦無濾過生原酒こちらも今までは「マル秘」の一本でした。と言いますのも、火入れ前に無濾過で瓶詰めしていただく当店のみの限定酒です。あまりに少量なのでご案内を控え、ご来店のみのお客様にご案内させていただいてました。
720ml 3,960円

# by nomiaruki | 2020-03-14 11:39 | 当店企画

ザゼンソウが見頃です!

大町市「宮の森自然園」のザゼンソウが見頃となりました。どうぞゆっくりと散策にお出かけ下さいませ。
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# by nomiaruki | 2020-03-13 11:34 | 大町の風土

市野屋さんの醸造場

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今日は店主が市野屋様の伊藤杜氏様のいらっしゃる醸造場にお邪魔させていただいたようです。
とにかくお店に戻ってからは、熱い思いを語ってくれ、こんな店主を見るのは初めてでした。
蔵元様として人気が出てくるのは間違いございません。
今後「ほしいちシリーズ」が販売予定でございます。これは愛山の純米大吟醸の醪で、店主はその香りに驚いた様子でした。ワクワクしてしまう~~~~~~~~~~~~~!
「長野県酒造組合」のスタンプラリーにもご参加され、どんどんと大町にお出かけ下さいませ。

# by nomiaruki | 2020-03-12 15:07 | 蔵元情報

北安大國・居谷里入荷中「北安醸造」様_b0140235_10465987.jpg

北安大國・居谷里入荷中「北安醸造」様_b0140235_10471358.jpg

大町の北安大國様より超限定の「居谷里・山廃純米無濾過生原酒」が入荷いたしました。
もちろん今回も県内4軒の酒販店様、また全国でも数少ないお取扱いです。
「居谷里シリーズ」は大國様の山廃造りの銘柄、名前の「居谷里」は大町の水源の一つでもあり、超軟水の美味しいお水です。
4月下旬には雪解けも終わり、ミズバショウが咲き乱れる湿原となっています。
今回の一本、山廃仕込みと言われるとチョッと・・・、と思われるお客様も多いと思いますが、爽やかな酸味、旨味は幅広いお客様にご愛飲いただくようになりました。逆に「山廃仕込み」をもご存知のないお客様が普通に「これ美味しいですよね~」と言われお買い求めされています。
今回も本数が大変少ないため、お早い目にどうぞ!

【居谷里・山廃純米無濾過生原酒】
原料米:ひとごこち100%
精米歩合:59%
使用酵母:K₋701号
日本酒度:-5
アルコール分:16%
酸度:2.5
720ml 1,650円(即完売)
1800ml 3,080円(残りわずか)

【居谷里・山廃しぼりたて生原酒】
原料米:ひとごこち100%
精米歩合:70%
使用酵母:K₋701号
日本酒度:-8
アルコール分:19%
酸度:1.5
*醸造アルコール使用
720ml 1,320円
1800ml 2530円

【動画】4月には可愛らしいミズバショウが咲き乱れる居谷里湿原です。

# by nomiaruki | 2020-02-18 10:49 | 蔵元情報

市野屋・生原酒大人気!

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本年度令和より、山梨県大月市の笹一酒造にて手作りのブランド「旦(だん)」を立ち上げた伊藤杜氏様が造られる「市野屋」シリーズ、物凄い人気です!今回は「生原酒三種類」のご案内です。信州の酒米「美山錦」「ひとごこち」「山恵錦」の三種類が「生原酒」で発売です。伊藤杜氏様らしい上品な酒米の特徴がそれぞれにお楽しみいただける味わいです。

【市野屋純米吟醸生原酒・美山錦】
原料米:長野県産美山錦
精米歩合:59%
日本酒度:+3
アルコール分:17度
酸度:1.8
720ml 1,710円

【市野屋純米吟醸生原酒・ひとごこち】
原料米:長野県産ひとごこち
精米歩合:59%
日本酒度:+3
アルコール分:16
酸度:1.9
720ml 1,760円

【市野屋純米吟醸生原酒・山恵錦
原料米:長野県推奨米・信交酒545号山恵錦
精米歩合:59%
日本酒度:+6
アルコール分:16
酸度:1.7
720ml 1,760円
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本日先日発売されました「純米吟醸ひとごこち」「純米吟醸山恵錦」の1800mlも入荷いたしました。

【市野屋純米吟醸新酒ひとごこち】
酒米「ひとごこち」らしいパワーがとっても上品に表現されていて、爽やかな香りが口中に広がる辛口の純米吟醸です。
原料米:長野県産ひとごこち
精米歩合:59%
日本酒度:+3
酸度:1.9
アルコール度数:16
1800ml 3,190円

【市野屋純米吟醸山恵錦】
酒米「山恵錦」の華やかな香りと、膨らみを感じ、ぬる燗でもとっても美味しく楽しめる純米吟醸です。
原料米:山恵錦(信交545号)
精米歩合:59%
日本酒度:+6
酸度:1.7
アルコール度数:16
1800ml 3,190円

# by nomiaruki | 2020-02-16 15:10 | ご案内

北アルプス 三蔵呑み歩きに向けて当店の「企画&商品のご案内」をさせていただいてます。