2020年 02月 09日
白馬錦初午寒しぼり
早朝より上槽していただき、直ぐに瓶詰される「初午寒搾り・純米吟醸無濾過生原酒」でございます。
初午の朝、本日オリジナルしめ縄を持参し「若一王子神社」様へお参りさせていただき、たった今搾りたての純米吟醸を直ぐに瓶詰めしていただき、その場で肩貼りをはらせていただき、持ち帰らせていただきました。
只今より発売でございます。
●初午とは2月最初の午の日で、稲荷神社の総本社「京都・伏見稲荷大社」の主祭神が穀物の神様というところから、各地でも豊作祈願が行われるようになりました。
2月9日(日)は節分以降で一番最初の午の日。お稲荷様のお誕生日と言われています。
商売繁盛・家内安全を願い、当店ではスタッフ自ら参拝させていただきます。
【初午寒搾り 純米吟醸無濾過生原酒】
720ml 1,650円
1800ml 3,300円
*当店オリジナル〆縄はご予約のお客様に限らせていただきます。
*おかげさまで1800mlは完売いたしました。ありがとうございます。720mlはまだ在庫ございます。
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by nomiaruki
| 2020-02-09 11:00
| 蔵元情報
2020年 02月 07日
しめ縄作り大忙し!
今週は「白馬錦・初午寒しぼり」のご予約分のしめ縄作りに大忙しです。
明日まで受け付けていますので、お電話かFAXでもご予約受け付けています。
今年はnonkoの体調の関係で、ご予約分しかお付けできなくてごめんなさい。
詳しくはこちらからどうぞ!
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by nomiaruki
| 2020-02-07 16:03
| 当店企画
2020年 02月 06日
北安大國純米吟醸無濾過生原酒入荷
お待たせいたしました!「北安大國・北安醸造」様より、フルーティーな味わいで大人気の「純米吟醸無濾過生原酒」が入荷いたしました。
この一本、旨味の凝縮感の凄さ、程よい酸味に甘口でありながらキレのある味わい、さすが北安大國様の看板商品でございます。
お酒は辛口と言われるお客様でも、試飲されるとなぜかこちらをご指名されるお客様も少なくありません。
【北安大國・純米吟醸無濾過生原酒】
原料米:ひとごこち
精米歩合:55%
使用酵母:K1801号
日本酒度:-2
アルコール分:16.1度
酸度:1.5
720ml 1,760円
1800ml 3,300円
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by nomiaruki
| 2020-02-06 20:32
| 蔵元情報
2020年 01月 25日
市野屋さんの杜氏様ご紹介
大町の三つの蔵元様の中の「金蘭黒部・市野屋」様、今期より新しい杜氏様がお酒造りをされています。
「かぶちゃん信州酒造」より経営者が変わり、新しく「市野屋」と言う称号で再スタート!凄~~~く頑張ってられます。
写真左が伊藤杜氏様、右が新井代表取締役社長様
【杜氏紹介】
伊藤正和(能登杜氏)山梨県大月市の笹一酒造にて手作りのブランド「旦(だん)」を立ち上げた伊藤杜氏がR1酒造年度より私どもと共に酒造りをスタートしました。市野屋の新しいオーナーになってからの酒造りはR1が初年度であり、伊藤杜氏の下で酒質を向上させるため、長野県の高品質な酒造好適米を仕入れ、製造工程を見直し、仕込みで丁寧にお酒を造る為の設備に切り替えました。肥沃な大地で育てられたお米と北アルプス山麓の清冽な水を用いて、精魂込めて純粋なる味を醸し上げるお酒を造るよう日々努力してまいります。
略歴平成12年 三重県桑名市 細川酒造株式会社
平成23年 静岡県掛川市 株式会社土井酒造
平成24年 日本酒造杜氏 認定取得
平成25年 山梨県大月市 笹一酒造株式会社
【入賞歴】
25BY、26BY及び28BY 全国新酒鑑評会(純米大吟醸酒で出品)入賞
26BY及び27BY 雄町サミット(吟醸酒の部)優等賞 (旦 純大吟雄町)
27BY パーカーポイント91点獲得(旦 純吟山田錦)
28BY、29BY及び30BY 東京国税局 鑑評会 純米燗酒の部 優等賞
29BY 雄町サミット(吟醸酒の部)優等賞 (旦 山廃純吟雄町)
29BY 全米日本酒観評会 純吟の部 銀賞 (旦 純吟山田錦)
29BY 全米日本酒観評会 純吟の部 金賞 (旦 山廃純米)
29BY IWC 純吟の部 ゴールドメダル(旦 純吟愛山)
29BY 酒セレクション 純吟の部 プラチナ賞(旦 純吟愛山)
30BY 雄町サミット (吟醸の部)優等賞 (旦 山廃純大吟雄町)
30BY IWC 純吟の部 シルバーメダル(旦 山廃純吟雄町)
30BY Kura Master 純吟の部 ゴールドメダル (旦 山廃純吟雄町)
*これから出てまいります新酒が楽しみで仕方ありません!
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by nomiaruki
| 2020-01-25 16:25
| 蔵元情報
2020年 01月 24日
初午寒しぼりオリジナルしめ縄つくり
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by nomiaruki
| 2020-01-24 15:33
| 当店企画