北安大國・板粕発売中!

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大町の蔵元「北安大國・北安醸造」様より「板粕」が入荷です。新酒がしぼられたら「酒粕」が出るのは当たり前ですよね(笑)
当店の新酒発売が早いのは「タンクごとの味わい」を瓶詰していただいてるからです。
一般的に発売されるのはもう少しかな?いよいよ寒くなってくると「粕汁」を作りたくなります。
当店は最後にさっと野沢菜の「干葉(ひば)」を入れちゃいます。
野沢菜の塩漬けが漬かると、ぶつ切りにして入れちゃいます。
また地元では普段からお味噌汁に入れられるようで京都人のnonkoもビックリです!
板粕の消費量が半端じゃない大町、身体があたたまりますものね~
【北安大國・板粕】300g 330円

# by nomiaruki | 2019-11-24 16:24 | 蔵元情報
明日は「えびす講ハーベストフェスタ!」_b0140235_22142297.jpg

明日はいよいよ「えびす講ハーベストフェスタ」です。
当店では店頭で九日町銀座商店街の皆様が「えびす饅頭」を振る舞っていただきます。同時に当店では新酒が届いたお蔵様の試飲販売をさせていただきますね!大國さんだけかと思いきや、大雪渓さんも新酒をお届け下さりビックリです。
二蔵の呑み比べも面白いかと思います。
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また大町市常盤の「堀田農園・ミックスジュース」「北海大和・インカのめざめポタージュ」もオススメでございます。
明日はチョッとお天気不安ですが、是非お出かけ下さいませ。

# by nomiaruki | 2019-11-15 22:18 | ご案内

信濃大町冬支度


今日も快晴の大町、冬支度をしているオジイチャンとお話ししていました。「もう野沢菜は一回目のは漬けただ~」って!自宅裏山のカラマツの紅葉もキレイです。
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# by nomiaruki | 2019-11-15 13:23 | 大町の風土
北安大國新酒・無濾過生原酒一号タンク発売!_b0140235_19280140.jpg

いよいよ大町のお蔵様、新酒第一号「北安大國・しぼりたて無濾過生原酒一号タンク」発売です。
今年一番の上槽で、しぼりたて本来のパワフルさ、そしてしっかりとした大國さんの旨味・甘味を感じます。
今回初回発売は、16日開催されます「えびす講ハーベストフェスタ」にて、当店店頭にて試飲販売させていただくことになりました。
是非大町の新酒初しぼりの味わいをどうぞ!
【北安大國・しぼりたて無濾過生原酒一号タンク】720ml 1,360円1800ml 2,620円
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今夜は「一号タンク」「二号タンク」も試飲致しました。今年もタンクごとの味わいを個別に瓶詰していただけます。
同じ酒米、同じ酵母、同じお水、そして同じ杜氏さん・蔵人さんが仕込まれているのですが、その味わいは其々でございます。お酒の世界は面白いものですよね。
「一号タンク」と名付けさせていただいてるのはウイスキーで言う「シングルカスク」的な当店限定販売でございます。
初回はヤマジュウのロゴではなく、酒林のイラストで登場です!

# by nomiaruki | 2019-11-14 19:32

長野の酒メッセin東京2019

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先日17日に「長野の酒メッセin長野」が駅前の「ホテルメトロポリタン長野」にて開催されました。
正直台風19号の被災状況を見ていると、お蔵様の事も心配、とてもメッセに行く気分になれなかったのも正直なところです。
しかしながら同業者のSNSで、其々に出来ることを前向きに頑張ってられるご様子を拝見し、前を向かなくちゃと!!!
昨日で大小合わせ10数件の被害が報告されており、今後さらに被害報告があると思われます。
nonkoに出来ること、一生懸命長野のお酒をテイスティングしてお客様にご案内すること、交通に支障がない場所のお客様には紅葉情報をご案内すること、今はそれしかできません。
この日も其々のお蔵様がとっても頑張って造られたお酒の味わいをご案内されていました。
これから寒い時期になってまいります。
どうか一日でも早く今の状態から良くなりますよう願っております。
また被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。
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【白馬錦・薄井商店】様やはり「生酛純米・信屋」のお燗が良い感じでしたよ~
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【北安大國・北安醸造】様全国特約店の非常に少ない「山廃シリーズ・居谷里」に人気が集まっていました。
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【金蘭黒部・市野屋】様今期より新しい杜氏様がお酒造りを始めてられるので、これからワクワクです。
その他のお蔵様は是非こちらからブログにまとめていますので、宜しかったらこちらからどうぞ!

# by nomiaruki | 2019-10-19 15:51 | 蔵元情報

北アルプス 三蔵呑み歩きに向けて当店の「企画&商品のご案内」をさせていただいてます。


by 横川商店